Nieuw

Oogst Groente- en Bonensoep

Oogst Groente- en Bonensoep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Soep smaakt geweldig met een verscheidenheid aan ingrediënten en kruiden. Dit recept houdt vast aan eenvoudige, hele voedingsmiddelen die net zo lekker zijn als ze portemonnee-vriendelijk zijn. Vol met vezelrijke groenten, een bowlvol houdt je tevreden en voelt warm van binnenuit.

Ingrediënten

  • Olijfolie
  • 3 grote tenen knoflook, fijngehakt
  • 2 kopjes in blokjes gesneden ui
  • 2 kopjes in blokjes gesneden selderij
  • 2 kopjes gesneden wortelen
  • 4 theelepels gedroogde mix van rozemarijn, basilicum en oregano
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 6 koppen natriumarme groentebouillon
  • 5 kopjes in blokjes gesneden winterpompoen
  • 2 kopjes gehakte tomaten
  • 2 kopjes bijgesneden groene bonen
  • 2 kopjes marinebonen uit blik (gespoeld en uitgelekt)

Routebeschrijving

  1. Fruit in een grote soeppan knoflook gedurende 1 minuut in olijfolie of tot het geurig is.
  2. Voeg uien, selderij, wortelen, kruiden en zwarte peper toe. Roer om te coaten en kook op middelhoog vuur gedurende 4 minuten of tot de uien zacht beginnen te worden.
  3. Giet groentebouillon, pompoen, tomaten, sperziebonen en bonen in. Dek de pan af en zet het vuur op middelhoog. Laat soep 20 minuten koken.
  4. Roer de soep en zet het vuur op de laagste stand. Dek de pot af en laat nog 15 minuten sudderen.